• 200 g Zartbitter-Schokolade
• 9 Eier • 220 g Zucker_
• 250 g weiche Butter_
• 250 g Mehl • 2 EL Speisestärke
• 200 g Johannisbeer-Gelee
• 200 g Zartbitter-Kuvertüre
• 100 g Vollmilch-Kuvertüre
• 125 g Sahne • Salzstangen
• Schokopops • Schokoraspel
• Esspapier • Trüffelpralinen
• Grüne Fruchtgummischnüre
• 1 Motocross-Spielfigur_
1 Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/ Umluft: 160 Grad). Schokolade grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Eier trennen, Eiweiße mit 50 g Zucker steif schlagen. Butter würfeln, mit 170 g Zucker schaumig schlagen. Eigelbe einzeln einrühren. Lauwarme, flüssige Schokolade, dann Mehl, Stärke unterziehen. Eischnee unterheben. Den Teig in 2 mit Backpapier ausgelegte Springformen (0 24, 20 cm) füllen. Je nach Größe 30-50 Min. backen. Stürzen und abkühlen lassen.
2 Von beiden Kuchen senkrecht je ein Drittel abtrennen. Die vier Teile mit heißem Johannisbeer-Gelee bestreichen und zu einer Treppe aufeinandersetzen. Rest-Gelee an die Außenseiten streichen.
3 Beide Kuvertüresorten grob hacken, mit Sahne erhitzen und schmelzen. Leicht abkühlen lassen, Kuchen damit überziehen. Mit den Salzstangen eine Rennstrecke und ein Siegertor markieren. Den Kuchen mit den Schokopops und Schokoraspeln, einer Esspapier-Girlande, Pralinen, Fruchtgummi-Grasbüscheln und der Motocross-Figur verzieren.
