Für den Teig Eier und Wasser schaumig schlagen, Zucker und Vanillinzucker nach und nach einrieseln lassen und Masse so lange schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm 0) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200° C (Umluft 155-180° C, Gas Stufe 2-3) ca. 20 Minuten backen. Kuchen auf einer Tortenplatte erkalten lassen, zwei Mal waagerecht durchschneiden und den unteren Boden mit etwas Gelee bestreichen.
Für die Füllung Marzipan und Puderzucker verkneten, eine Platte in Kuchengröße ausrollen und auf den unteren Boden legen. Gemahlene Walnüsse in einer Pfanne rösten und erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillinzucker steif schlagen, Walnüsse unterziehen. Die Hälfte der Walnuss-Sahne auf das Marzipan streichen, den zweiten Boden mit dem restlichen Gelee bestreichen und daraufsetzen. Zwei Drittel der Walnuss-Sahne darauf verteilen und mit dem dritten Boden abdecken. Den Rand der Torte mit der restlichen Sahne sorgfältig einstreichen und mit gemahlenen Walnüssen gleichmäßig bestreuen.
Sahne und Zucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Torte mit Sahnetupfern großzügig dekorieren und mit den Walnusshälften hübsch
garnieren.
Zubereitungszeit ca 50 Minuten, Backzeit 20 Minuten
