1. Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Schokolade, Mehl, Mandeln und Backpulver mischen.
2. Eiweiße mit Zucker steif schlagen, Eigelbe einzeln unterziehen, dann die Butter und zum Schluss die Mehlmischung unterheben.
3. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm 0) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Min. backen. Aus der Form Ösen, Backpapier abziehen. Den Boden ca. 1 Std. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4. Tortenboden einmal quer halbieren, eine Hälfte auf eine Tortenplatte setzen, mit Gelee bestreichen, mit einem Tortenring umschließen. Schoko-Chips grob zerkleinern, darauf streuen.
5. Sahne mit Zucker steif schlagen. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen und nach und nach unter die Schlagsahne ziehen. Belegkirschen unterheben.
6. Schlagsahne auf die Schoko-Chips streichen, mit dem zweiten Boden abdecken und die Torte im Kühlschrank ca. 2 Std. durchkühlen lassen.
7. Von der Kuvertüre 2/3 auf die Torte streichen und fest werden lassen. Anschließend die Torte aus dem Tortenring lösen, den Rand mit der restl. Kuvertüre bestreichen, Krokant andrücken, mit Schokolade bestreuen und die Kuvertüre fest werden lassen.
8. Einen Sternausstecher auf die Tortenoberfläche legen, Form mit den Belegkirschen ausfüllen und die Sternenform wieder vorsichtig abnehmen. Insgesamt 5 Sterne auf der Torte anordnen.
9. Schoko-Chips an den Rand der Tortenoberfläche legen und die Torte mit Orangenzesten und Pistazien garniert servieren.
