225 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. 750 g Mehl, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz und Hefe mischen. Eier, 225 ml lauwarmes Wasser und die flüssige Butter zufügen. Alles glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen.
Kastenform (ca. 30 cm lang; ca. 1,5 1 Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Schokolade hacken. Müsli und Schokolade unter den Teig kneten. Teig zum Laib formen und in die Form legen. Nochmals 20-30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Stuten herausnehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen, auskühlen.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. Gehzeit ca. 2 Std. backzeit ca. 40 Min. Auskühlzeit ca. 2 Std. Scheibe ca. 210 kcal 4 g E - 10 g F - 24 g KH
