Tomaten abtropfen. Öl dabei auffangen. Tomaten in Streifen schneiden. Mehlsorten, Hefe, Zucker, 1 El Salz, 1 Tl Tomatenöl, Essig, Quark und 150 ml lauwarmes Wasser verkneten. Ca 30 Minuten gehen lassen.
Petersilie hacken. Mit den Tomatenstreifen unter den Teig kneten. Teig auf Mehl zu 2 Laiben formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Laibe mittig je leicht einschneiden. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Mit Mehl bestäuben. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 30 Minuten backen.
Nüsse hacken, rösten. Mit Honig überziehen. Auf geölter Folie abkühlen. Frischkäse und Milch verrühren. Nüsse, bis auf einige, unter die Käsecreme heben. Würzen. Kresse, bis auf etwas, unter den Hüttenkäse rühren. Würzen. Frischkäse-Dip mit Rest Nüssen, Hüttenkäse-Dip mit Kresse bestreuen. Mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden, (Wartezeit nicht eingerechnet), ca 160 kcal, E 8 g, F 7 g, KH 17 g
