4 El Olivenöl
je 1/2 TI getrockneter Oregano und Thymian
Salz
120 g griechischer Sahnejoghurt
60 g cremiger Schafskäse
1 kleine Gurke (150 g)
150 g Tomaten
1 rote Zwiebel
1 reife Avocado
Pfeffer
2 El Zitronensaft
2 Stiele Minze
4 dünne orientalische Brot- oder Tortilla-Fladen (z.B. von Nannak)
1/2 TI Chiliflocken

1. Olivenöl mit Oregano, Thymian und Salz verrühren. Joghurt mit Schafskäse verrühren.

2. Gurke und Tomaten waschen, putzen und in gleich große Stücke schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale lösen und klein schneiden. Alles mischen, mit wenig Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Minzblätter von den Stielen zupfen.

3. Fladenbrote in der Pfanne (oder im Ofen) nicht länger als 2-3 Minuten erwärmen (sonst werden sie trocken und lassen sich nicht mehr rollen). Nacheinander mit dem Gemüse füllen, mit etwas Würzöl und etwas Joghurt beträufeln. Mit Minze und Chiliflocken bestreuen. Eine Seite einklappen, aufrollen und sofort mit dem restlichen Joghurt servieren.

Zubereitungszeit 25 Minuten Pro Portion 8 g E, 25 g F, 26 g KH = 378 kcal (1583 kJ