Backofen vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/Gas: Stufe 5). Lauchzwiebeln und Pilze putzen und waschen. Brot im Toaster rösten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
1 EL Öl erhitzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 1-2 Minuten im heißen Öl braten. Tomaten würzen, auf die Brote legen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Fleisch darin anbraten. Lauchzwiebeln und Pilze klein schneiden, kurz mitbraten und würzen. Mit 1/2 1 Wasser und Sahne ablöschen und aufkochen.
Brühe und Soßenbinder einrühren, aufkochen. Das Ragout auf den Broten verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten goldbraun überbacken.
zubereitungszeit ca. 30 Min. stück ca. 510 kcal 40 g E ¦ 24 g F • 30 g KH
