Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit der Margarine und dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schön schaumig schlagen.
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Das Zimt- und Nelkenpulver mit den Haselnüssen zur Eiercreme geben. Dann die Milch und die Schokoladenstreusel ebenfalls unterrühren.
Mehl und Backpulver da-zusieben und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Eischnee vorsichtig unterziehen.
Den Teig in eine gefettete Springform von ca. 26 cm 0 füllen und das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 50 Minuten backen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
