4 Eiweiße
185 g Margarine
240 g Zucker
4 Eigelbe
180 g Schokoladen-Streusel
1 TL Zimtpulver
1 Msp. Nelkenpulver
50 g Haselnüsse, gemahlen
250 ml Milch
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit der Margarine und dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schön schaumig schlagen.

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Das Zimt- und Nelkenpulver mit den Haselnüssen zur Eiercreme geben. Dann die Milch und die Schokoladenstreusel ebenfalls unterrühren.

Mehl und Backpulver da-zusieben und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Eischnee vorsichtig unterziehen.

Den Teig in eine gefettete Springform von ca. 26 cm 0 füllen und das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 50 Minuten backen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.