Butter, Zucker und Vanillezucker dickcremig rühren. Eier einzeln zufügen und alles glatt rühren. Mehl und Backpulver unterheben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teigmasse halbieren.
Nüsse und Zimt mischen, mit Milch unter eine Teighälfte rühren. Beide Teige abwechselnd in eine gut gefettete Springform (0 26 cm) mit Rohrboden füllen. Birnen schälen, halbieren, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit der Wölbung nach unten in den Teig drücken. Kuchen auf der Mittelschiene ca. 50 Min. backen. Erst ca. 10 Min. in der Form abkühlen, dann zum Abkühlen auf einen Gitterrost stürzen.
Nussblättchen in einer heißen Pfanne rösten. Puderzucker und Calvados verrühren. Kuchen damit glasieren. Mit Nussblättchen bestreuen.
Zubereitung: 30 Min.; Backen: 50 Min.; Kühlen: 10 Min. Pro Stück: 315 kcal; KH: 36 g, F: 16 g, E: 5 g
