Eine Springform mit Rohrbodeneinsatz (26 cm 0) fetten und mit Mehl ausstäuben. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
200 g Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit dem Likör kurz unterrühren. In die Form streichen. Aprikosen mit der Wölbung nach unten etwas in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas:Stufe3)ca.40 Minuten backen. Ca. 10 Minuten in der Form abkühlen, dann aus der Form lösen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. backzeit ca. 40 Min. stück ca. 250 kcal 4g E o 11 g F o 28g KH
