Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier und Salz zugeben und so lange weiterschlagen, bis der Teig hell und cremig ist. Mehl und Backpulver mischen, dann nach und nach mit 50 ml Milch unterrühren.
Teig halbieren und eine Hälfte mit der übrigen Milch und Kakao verrühren, eventuell mehr Milch zugeben, damit der Teig geschmeidig wird. Eine Gugelhupfform einfetten. Erst den hellen, dann den dunklen Teig hineingeben. Mit einer Gabel vorsichtig in Kreisbewegungen durch den Teig fahren, bis er leicht marmoriert ist.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) auf der untersten Schiene ca. 60 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Pro Stück ca. 215 kcal, 16 g F, 15 g KH, 3 g E. Zubereitungszeit ca 25 Minuten + Abkühlzeiten, Backzeit ca 60 Minuten
