Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Kranz- oder Gugelhupfform fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Für die dunkle Teigschicht Butter, Zuckerund Vanillezucker cremig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, mit den Mandeln dazugeben, kurz unterrühren. Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Für die Mokka-Masse Eiweiß steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl, Kaffeepulver mischen, über den Eischnee sieben. Mandeln darüberstreuen und alles locker unterheben. Die Masse über die dunkle Teigschicht in die Form geben und glatt streichen. Den Kuchen im Ofen ca. 55 Min. backen. Ca. 15 Min. vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Den fertig gebackenen Kranz aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen. Dann aus der Form stürzen und auf eine Tortenplatte setzen. Die Vanilleglasur nach Packungsangabe schmelzen und den Kranz im oberer Drittel damit überziehen. Mit der Schokobohnen garnieren und der Überzug vollständig abkühlen lassen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Stück ca. 450 kcal, E: 11 g, F: 27 g, KH: 40 g
