Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und grob hacken.
In der Zwischenzeit Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben und unterschlagen. Marzipan in kleine Würfel schneiden und mit Mehl, Backpulver, Vanillinzucker, Zitronensaft und -schale zur Eier-Masse geben und unterrühren. Nüsse untermischen.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Umluft 160° C, Gas Stufe 3) ca. 80-85 Minuten backen. Den Gugelhupf auf einer Tortenplatte auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten; Backzeit: ca 80-85 Minuten
