Kuvertüre fein hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Den Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Margarine mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Mit Quark und Schmand verrühren. Dann die Eier nacheinander unterschlagen. Zum Schluss den Grieß und das Puddingpulver unterrühren.
Teig halbieren. Eine Hälfte in einer Schüssel mit der geschmolzenen Kuvertüre verrühren. Den dunklen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 25 cm lang) streichen. Den hellen Teig daraufgeben, mit einer Gabel marmorieren.
Den Kuchen auf der Mittelschiene ca. 60 Min. backen. Evtl. 15 Min. vor dem Ende der Backzeit abdecken. Dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Den Käsekuchen mit Kakao bestäuben, anschneiden und servieren.
Zubereitung: 35 Min. Backen: 60 Min. Pro Stück: 160 kcal KH: 14 g, F: 10 g, E: 5 g
