Schokolade hacken, Sahne erhitzen, Schokolade darin schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter die Eiercreme rühren.
Teig halbieren. Unter eine Hälfte Schokoladensahne, unter die andere Hälfte 100 ml Eierlikör rühren. Abwechselnd in Klecksen hellen und dunklen Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (2,5 1 Inhalt) geben, mit einer Gabel marmorieren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen. Kuchen in der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Puderzucker und 8 EL Eierlikör mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einem glatten Guss verrühren. Erer-likörguss auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokoröllchen bestreuen und trocknen lassen. Mit Kakao bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Backzeit: 60-70 Min. Pro Stück: ca. 380 kcal E 5 g, F 16 g, KH 49 g
