Fett, Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform mit Rohrbodeneinsatz (26 cm 0) streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 C/Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Auskühlen lassen, stürzen.
Kranz 2x waagerecht durchschneiden. Boden mit Konfitüre bestreichen. Cappuccinopulver in 3 EL heißem Wasser auflösen. 1 kg Sahne portionsweise steif schlagen, dabei Soßenpulver und 3 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Cappuccino unterrühren. Ca. 1/5 Creme auf die Konfitüre streichen. Mittleren Boden daraufsetzen, mit 1/5 Creme bestreichen. Deckel daraufsetzen, mit Rest Creme rundherum einstreichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
125 g Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen und Kreise auf den Kranz spritzen. In jeden Kranz eine Kirsche legen, mit Pistazien bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 340 kcal
