Eine Gugelhupfform von etwa 2,5 l Inhalt ausfetten und mit Bröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175° C (Gas Stufe 2) vorheizen.
Die Schokolade und 50 g Nougat grob hacken. In der erwärmten Milch schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Backöl zufügen. Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver mischen, abwechselnd mit der Schokoladenmilch unterrühren. Die Rosinen unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Das restliche Nougat im heißen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine feine Spitze abschneiden. Den abgekühlten Kuchen damit in feinen Linien verzieren. Trocknen lassen.
Zubereitungszeit: 1 1/4 Stunden. Nährwert pro Stück ca.: 6 g Eiweiß, 21 g Fett, 41 g Kohlenhydrate, 375 kcal (1571 kJ).
