Eine Gugelhupfform von 22 cm sorgfälti ausfetten und mit Bröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175 Grad (Gas Stufe 2)vorheizen.
Die Schokolade fein hacken. Die Walnüsse, den gesiebten Puderzucker, die Speisestärke, das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel mischen. Das Cappuccinopulver in dem heißen Wasser auflösen, abkühlen lassen.
Den Cappuccino mit dem Öl und dem Eierlikör unter die Mehlmischung rühren, dann die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Zum Schluss die Schokolade untermischen. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Gugelhupfform verteilen. Im heißen Backofen etwa 60 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker besieben.
Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden. Nährwert pro Stück ca.: 6 g Eiweiß, 28 g Fett, 40 g Kohlenhydrate, 446 kcal (1867 kJ).
