Gugelhupfform (2 1 Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Butter, Salz, Vanillezucker und 250 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Eier einzeln darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Vanillesoße unterrühren. Teig in die Form füllen.
Im heißen Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) 45-50 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Schokolade hacken. Sahne und Kokosfett erhitzen. Schokolade darin unter Rühren schmelzen lassen. Guss ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Dann auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen. Mit Kerzen verzieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/2 Std. + Wartezeit STÜCK ca. 300 kcal E 4 g - F 18 g - KH 28 g
