Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform von 16 cm 0 fetten. Kuvertüre und Nüsse grob hacken. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen. Die Eier mit
dem Zucker schaumig schlagen, dann das Öl zugeben. Nun Mehlmischung, Kuvertüre und Nüsse einrühren.
Die Zucchini waschen, raspeln und mit dem Teig vermengen. Diesen in die Form geben. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen, dann eine Stäbchenprobe durchführen. Der Kuchen sollte innen noch feucht seinem 20 min
Backzeit: 50 min pro Portion ca.: E: 7 g; F: 19 g; KH: 34 g 337 kcal (1410 kJ); 2,8 BE
