Aprikosen-Törtchen mit Schokoflocken

Zutatenliste

Für den Teig
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
150 g Mehl
1 Msp. Backpulver
25 g Zartbitter-Schokoraspel
12 Aprikosenhälften (aus der Dose)

Für die Verzierung
2 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier zufügen. Mehl mit Backpulver mischen, daraufsieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokoraspel gründlich unterheben.

2. Teig in ca. 12 gefettete und mit Mehl ausgestäubte Förmchen füllen. Aprikosen gut abtropfen lassen. Je 1 Aprikosenhälfte mit der Wölbung nach oben auf den Teig setzen und leicht hineindrücken. Förmchen auf ein Backblech stellen und die Törtchen ca. 20 Min. backen. Herauslösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu passt Schlagsahne.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
ca 12 Stücke
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
225
Kilojoule
Fettgehalt
11 g
Broteinheit
Proteingehalt
5 g
Kohlehydrate
26 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
18. August 2010
Gelesen
955

Notizen

Tipp:
Wer keine kleinen Förmchen besitzt, kann den Teig auch prima in die gefetteten Mulden einer Muffinform oder in je zwei ineinandergestellte Papier-Muffinförmchen füllen. Statt Aprikosen eignet sich auch anderes Obst zum Einbacken sehr gut z. B. Pfirsiche oder Birnen aus der Dose, Apfelstücken oder Kirschen aus dem Glas. Früchte aus der Konserve dabei immer gut abtropfen lassen. Auch tiefgefrorene Beeren verfeinern die Törtchen, man zieht sie einfach unaufgetaut unter den Teig. Und wer gern Trockenobst mag, kann es kleingeschnitten für dieses kinderleichte Rezept verwenden. Damit die Törtchen nicht zu trocken werden, weicht man Trockenaprikosen und Co. am besten vorher in Saft ein.

Kommentare

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