1. Margarine mit Puderzucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eier und Salz dazugeben und schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Apfelsaft unterrühren.
2. Äpfel waschen, 12 sehr dünne Scheiben abschneiden, den Rest in Spalten schneiden. Die Förchen fetten, mit etwas Paniermehl ausstreuen und je 2 Apfelscheiben hineinlegen. Den Teig und die Apfelspalten abwechselnd darauffüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C (Gas: Stufe 3/Umluft: 180°C) ca. 45 Minuten backen.
3. Die Küchlein noch warm mit etwas Calvados beträufeln und nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
