Butter zerlassen und abkühlen lassen. 6 Tartelette-Förmchen (0 10 cm) fetten. Den Blätterteig dünn ausrollen, in 6 Quadrate (ca. 16x16 cm) teilen, mit etwas flüssiger Butter bestreichen und die Förmchen damit auslegen. Creme fraiche mit Vanillezucker glatt rühren und dünn auf den Teigböden verstreichen.
Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Früchte in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und Calvados mischen. Gleichmäßig auf der Creme verteilen. Tartelettes im Ofen in 15-20 Min. goldbraun backen.
Konfitüre in einem Topf erwärmen. Tartelettes aus dem Ofen nehmen, mit der warmen Konfitüre bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Nach Wunsch lauwarm abkühlen oder erkalten lassen und mit einem Klecks Creme fraiche Servieren.
Pro Stück ca. 380 kcal, E: 3 g, F: 24 g, KH: 36 g , Vorbereiten ca 30 Min, Backen ca 15 Min
