Schokolade hacken. Mit Butter schmelzen. Mehl und Backpulver mischen. 180 g Zucker, Salz, Vanillin-Zucker und Eier cremig rühren. Schokobutter, dann Mehl unterrühren. Einen Backrahmen (24 x 24 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen oder eine quadratische Springform (24 x 24 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, vom Rahmen bzw. Rand lösen und auskühlen lassen. Backpapier abziehen bzw. vom Boden lösen.
Gelatine einweichen. Beeren halbieren. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark und 150 g Zucker verrühren. Gelatine ausdriicken, in einem Topf auflösen. 2 EL Mascarponemasse unterrühren, zügig unter übrige Mascarponemasse rühren. Sahne unterheben. Boden auf eine Platte setzen. Backrahmen oder Formrand um den Boden legen, Hälfte Creme auf den Boden streichen, Beeren darauf verteilen.
Tortenguss und 2 EL Zucker in einem Topf mischen, nach und nach mit 250 ml kaltem Wasser glatt rühren. Kurz aufkochen. Gleichmäßig über Beeren verteilen. Übrige Creme in einen Spritzbeutel füllen. In Tuffs auf Erdbeeren verteilen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
Tipp:
Tiramisu-Effekt: Mit 1-2 EL Kakaopulver bestäuben.
Zubereitung: ca. 1 Std. 1 Wartezeit: ca. 5 Std. pro Stück ca 360 kcal, E 7 g, F 20 g, KH 37 g
