Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Sahne und 150 ml Milch unter den Teig rühren. Herz-Waffeleisen vorheizen, fetten. Aus dem Teig darin 4 Waffeln backen.
Johannisbeeren waschen. 125 g abwiegen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Restliche Johannisbeeren zum Verzieren beiseitestellen. Für die Creme 600 ml Milch in einen Rührbecher geben. Vanille-Cremepulver zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgeräts auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann auf höchster Stufe ca.
3 Minuten cremig aufschlagen. Ca. 5 Minuten kalt stellen.
Vanillecreme portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 1 Waffel auf eine Tortenplatte legen. Creme von außen nach innen dünn auf die Waffel spritzen. einige Beeren daraufgeben. Mit 1 weiteren Waffel bedecken und ebenso fortfahren, bis alle Waffeln verbraucht sind. Waffeltorte ca. 30 Minuten kühl stellen.
Mit Rest Beeren verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 470 kcal E10 g, F 25 g, KH 49 g
