Butter mit 80 g Zucker und 1 Prise Salz cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Buttermilch und Honig. Mehl und Backpulver mischen, unter die Eiermasse rühren. Beeren verlesen, waschen, trocken tupfen und in den Teig rühren.
Waffeleisen erhitzen und fetten. Eine kleine Kelle Teig (ca. 75 ml) auf das Waffeleisen geben. Deckel schließen und in 3-5 Min. eine Waffel backen. Auf diese Weise aus dem übrigen Teig nacheinander 5 weitere Waffeln backen.
Inzwischen Sahne mit 20 g Zucker und Zimt steif schlagen. Waffeln mit 1 Klecks Zimtsahne anrichten und nach Wunsch mit Zimtzucker bestreut servieren.
Vorbereiten ca 15 Min, Backen ca 15 Min pro Stück ca 580 kcal, 69 g KH, 14 g eW, 29 g F
