Für den Teig
120 g Puderzucker
1 Pä. Vanillezucker
125 g Nutella
2 Eier
3 EL Weißwein
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 gehäufter EL Speisestärke

Außerdem
Fett und etwas Grieß für die Förmchen
100 g Puderzucker
1/2 Eiweiß
3-4 EL gehackte Pistazien

1. Den Puderzucker mit Vanillezucker und dem Nutella glatt rühren, nacheinander die Eier und den Wein einarbeiten. Das Mehl mit Backpulver und Speisestärke sieben, löffelweise unterheben.

2. 12 Förmchen gut fetten und mit Grieß ausstreuen.

Backhitze: Elektroherd auf 175° vorgeheizt, Umluftherd ca. 155°, Gas Stufe 2. Backzeit: ca. 30 Minuten.

3. Nach 10 Minuten auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

4. Den Puderzucker sieben, mit Eiweiß glattrühren.