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After-Eight-Torte II

Modekuchen und -torten

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Zutatenliste

400 g Mint-Täfelchen (z. B. »After Eight\")
850 g Schlagsahne
100 g Zartbitter-Schokolade
5 Eier (Gr. M)
80 g Butter oder Margarine
80 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
3 Päckchen Sahnefestiger
nach Belieben einige Minzeblättchen zum Verzieren
Backpapier

Zubereitung

1. 8 Mint-Täfelchen zum Verzieren beiseite legen. Die restlichen Täfelchen mit 750 g Sahne unter Rühren kurz aufkochen und über Nacht kalt stellen.

2. Schokolade reiben. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Fett und Zucker schaumig rühren. Eigelb unterrühren. Mandeln, Schokolade und Backpulver mischen, unterrühren. Eischnee in 2 Portionen unterheben. Springformboden (26 cm 0) mit Backpapier auslegen.

3. Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C) ca. 25 Minuten backen (in den letzten 5 Minuten eventuell abdecken). Den Boden aus der Form lösen und gut auskühlen lassen.

4. Mint-Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, Sahnefestiger einrieseln lassen. Creme kuppelartig auf den Boden streichen. Torte 2-3 Stunden kühl stellen.

5. Restliche Mint-Täfelchen einmal diagonal durchschneiden. Übrige Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Torte mit Sahneschleifen, Mint-Täfelchen und nach Belieben mit Minzeblättchen verzieren.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden (o. Wartezeit). Pro Stück ca. 420 Kalorien

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    16 Stücke
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde 15 Min
  • Kalorien
    420
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    31. Dezember 2010
  • Gelesen
    1846

Kommentare



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