4 Eier getrennt
4 EL Wasser
200 g Zucker
1 Pk. Vanillin Zucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver   
1 Tasse starken Kaffee
200 g Blockschokolade gerieben
1 Gläschen Rum
3 Becher Sahne
Zucker
Schokobohnen

Biskuit von Eier bis Backpulver backen. Wenn der Boden ausgekühlt ist, das obere Drittel abschneiden, restl. Boden aushöhlen, Boden und Rand sollen stehenbleiben. Ausgehöhlten Teig zerkrümeln.

Schokolade im Kaffee auflösen, Rum dazugeben, mit den Krümeln vermischen. Masse in den Boden füllen. Geschlagene Sahne, die Hälfte, auf die Füllung streichen. Boden aufsetzen, mit restl. Sahne bestreichen. Mit Sahnetuffs und Schokobohnen verzieren.