Sieben Milky-Way-Riegel grob zerkleinern und mit der Sahne aufkochen. Über Nacht kalt stellen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier, Eigelb, 75 g Zucker, Vanillezucker ca. 5 Min. schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Schokolade mischen. Unter den Teig rühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 10 Min. backen. Auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Backpapier abziehen, Teig mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen.
Kirschen abtropfen lassen. Kirschsaft mit Johannisbeersaft, Speisestärke, 10 g (1 EL) Zucker mischen, einmal aufkochen lassen. Kirschen unterheben, alles erkalten lassen.
Gekochte Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Kuchenplatte auseinanderrollen, mit 2/3 der Sahne bestreichen. Kirschmasse daraufgeben. Von der Längsseite her aufrollen, mit der restlichen Sahne bestreichen. Restliche Milky Way klein hacken und dekorativ auf der Kirschrolle anrichten.
Zubereitung: 50 Min.; Kühlen: 12 Std.; Backen: 10 Min, Pro Stück: 182 kcal; KH: 20 g, F 9 g, E 2 g
