Ulrikes Kochbuch

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Schokokaramell-Sandkuchen

Kastenkuchen und Rehrücken

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Zutatenliste

200 g + 2 EL Butter
150 g + 2 EL Zucker
Salz
2 Eier (Größe M)
400 g Mehl
3 EL Speisestärke
2 TL Backpulver
100 ml irischer Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
12 Milchschokoladen-Konfekte mit Karamellfüllung (z. B. Dove Caramel Waves; à 10 g)
1 EL Kakao
1 EL Nescafe Frappe (Karamell)
Fett und Mehl für die Förmchen

Zubereitung

120 g Butter, 100 g Zucker und 1 Prise Salz ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 250 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen, abwechselnd mit dem Likör unter die Ei-Butter-Masse rühren. 4 Mini-Kastenförmchen (à 300 ml Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Hälfte des Teigs einfüllen. Bonbons auspacken und 3 Stück pro Förmchen hineinlegen. Mit dem restlichen Teig bedecken und ca. 10 Minuten kaltstellen.

150 g Mehl, 50 g Zucker und 1 Prise Salz mischen. Mischung halbieren. Unter eine Hälfte Kakao mischen, unter andere Hälfte Kaffee-Karamell-Pulver mischen. Ca. 80 g Butter schmelzen. Jeweils die Hälfte unter die Mehlmischungen kneten. Küchlein im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 "C/Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten vorbacken.

Nach ca. 10 Minuten Backzeit Streusel auf die Küchlein verteilen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit 2 EL Butter in Flöckchen daraufgeben und 2 EL Zucker darüberstreuen. Herausnehmen, abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Jedes Küchlein in 4 Scheiben schneiden.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Stück: ca. 310 kcal E 4 g, F 15 g, KH 37 g

 

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Gabon
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde
  • Kalorien
    310
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    15 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    4 g
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    10. November 2013
  • Gelesen
    1155

Kommentare



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