Butter, Zucker, Salz, Ei und Orangen-Back verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Wasser und Sahne zufügen, und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Waffeleisen vorheizen, fetten und nach Geräteanweisung 5 große Waffeln backen. Abkühlen lassen.
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Sahne und Sahnesteif steif schlagen und die weiche Kuvertüre unterheben.
Die untere Waffel mit der Hälfte des in Scheiben geschnittenen Eises belegen. Die zweite Waffel daraufsetzen und mit der Hälfte der Schokoladensahne bestreichen. Die dritte Waffel wieder mit Eis belegen. Die vierte Waffel daraufsetzen und mit Schokosahne bestreichen. Die letzte Waffel darauflegen, mit Wildbeerensoße beträufeln und mit den frischen Früchten belegen.
