Teig:

250 g Butter

250 g Zucker

4 Eier

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

Belag:

5 Eigelbe

200 g Puderzucker

abger. Schale 1 0range

375 ml Sahne

180 g Waldbeeren

2 EL Grenadine

Deko:

Sahne

Waldbeeren

Backofen auf 190° C vorheizen. Aus Zutaten einen glatten Teig herstellen. Eine Springform (26 cm 0) mit Butter ausstreichen, Teig einfüllen

und ca. 30 Minuten backen. Eigelb mit Puderzucker zu einer Creme aufschlagen. Orangenschale unterrühren. Sahne steif schlagen.

Waldbeeren mit Grenadine und Sahne unter die Creme heben. Boden 2x waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen. Mit einem weiteren Boden belegen und diesen dann mit der restlichen Creme bestreichen. Alles ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Vor dem Servieren mit Sahne und Waldbeeren garnieren.

Pro Stück: 637 kcal/2612 kJ