Bananen schälen. 150 g Bananen abwiegen, klein schneiden. Mit 75 g Joghurt, Zitronensaft und 125 g Frucht-Eis-Zauber im hohen Rührbecher mit dem Stabmixer ca. 3 Minuten cremig pürieren. Beeren waschen, verlesen. 200 g durch ein Sieb streichen. Mit 75 g Joghurt und 125 g Frucht-Eis-Zauber ca. 3 Minuten cremig pürieren. Sechs Tassen (à ca. 150 ml Inhalt) kalt ausspülen. Erst Himbeer-, dann Bananencreme einfüllen. Mit Folie abdecken und mind. 5 Stunden einfrieren.
Teig bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Teig entrollen, daraus 6 Kreise in Tassengröße (z.B. 8 cm 0) ausstechen. Aus dem Rest Herzen und Blüten ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit der Gabel mehrmals einstechen. Ei verquirlen, Teig damit bestreichen. Herzen und Blüten mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen. Auskühlen.
Sahne steif schlagen. Tassen kurz in heißes Wasser tauchen, Eis mit dem Messer vom Rand lösen, auf die Blätterteigkreise stürzen. Mit Sahne, Rest Beeren, Herzen und Blüten verzieren.
zubereitungszeit ca. 35 Min. gefrier-/ruhe-/auskühlzeit mind. 6 Std. Backzeit ca. 8 Min. stück ca. 490 kcal 6 g E - 20 g F - 68 g KH
