Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.

Die Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

Den Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen.

Die Hälfte der Creme auf den Tortenboden geben und mit den gefrorenen Himbeeren belegen. Die restliche Creme in die Springform füllen und die Himbeersauce in kleinen Portionen darauf verteilen.

Die Torte anschließend für drei Stunden gefrieren lassen und nach Belieben mit einigen zerbröselten Baisers uHd frischen Himbeeren garnieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Kühlzeit: 3 Stunden, pro Portiion 251 kcal, 1051 kJ, E 4 g, KH 18 g, 18 g F,

Tipp: Lassen Sie die Torte vor dem Servieren etwa 15-20 Minuten antauen, um sie leichter schmecken zu können