Puddingpulver mit 4 EL Milch anrühren. Restliche Milch, Zucker, Mohn aufkochen. Puddingpulver einrühren. Auskühlen lassen.
Für den Teig 250 ml Wasser, Butter, 1 Prise Salz, Vanillezucker aufkochen. Mehl auf einmal zugeben, zu einem Kloß rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Backofen auf 210 Grad vorheizen. Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen, ca. 18 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Ca. 25 Min. backen (die ersten 15 Min. die Tür keinesfalls öffnen, sonst fällt das Gebäck zusammen), sofort waagerecht aufschneiden, auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, unter die Mohncreme ziehen. Windbeutel mit Mohncreme und Kirschen füllen. Mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereiten ca. 35 Min. Backen ca. 25 Min. Pro Stück ca.175 kcal, E: 4 g, F: 9 g, KH: 18 g
