Butter in Stückchen, Salz und 250 ml Wasser aufkochen. Mehl auf einmal zugeben und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Teig abkühlen lassen.
Käse raspeln. Eier einzeln unter den Teig rühren. Käseraspel unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und als Tuffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Tuffs mit Kümmel bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Warm servieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Stück: ca. 30 kcal E 1 g, F 2 g, KH 2 g
