2 EL Butter
l EL Mehi
1/2 l Milch
etwas Thymian
50 g Parmesan
100 g Gouda
Salz, schwarzer Pfeffer

Butter in einem Topf erhitzen. Mehl zugeben und anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Thymian waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Käsesorten reiben. Thymian und Käse in die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 290 kcal E 18 g, F 21 g. KH 9 g

Passt gut zu: Gemüse, Geflügel, Pasta und Aufläufen.

Abwandlungen: Lauchzwiebeln, Zitronensaft oder Mandelblättchen runden die Soße perfekt ab