Grundteig Pfannkuchen

Ulrikes Kochbuch

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300 ml Milch
Salz
150 g Mehl
3 Eier (M)
4 EL Butter

Milch mit 1/2 TL Salz, Mehl und Eiern verrühren. Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. 2 EL Butter schmelzen.

Flüssige Butter unter den Teig rühren. Portionsweise in restlichen 2 EL Butter Pfannkuchen ausbacken.

Zubereitung: ca. 10 Minuten + Quellzeit. Pro Portion; ca. 295 kcal, 13 g F, 30 g KH, 12 g E.

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