1. Butter (Margarine) in Stücke schneiden, dann lässt sie sich besser schaumig rühren.
2. Zucker, Vanillinzucker, Salz und Zitronenschale dazugeben und so lange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Eier einzeln unter die cremige Masse rühren.
3. Zum Schluss Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
4. So muss der Teig sein: zäh und dickflüssig. Evtl. Milch bzw. Mehl unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Brösel ausgestreute Form füllen und im vorgeheizten Backofen 1 Stunde bei 180 Grad backen.