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Eierlikörtorte V

Biskuitteig

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Zutatenliste

Für den Teig:
4 Eier
160 g Zucker
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Butter für die Form

Für die Füllung:

2 EL Aprikosenkonfitüre
2 EL Aprikosenlikör
100 g gehobelte Mandeln
3 EL Preiselbeeren
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
6 EL Eierlikör

zum Verzieren:

400 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
6 EL Eierlikör

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben, unterheben. Eine Springform (26 cm 0) fetten, den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen, einen Deckel abschneiden. Konfitüre pürieren, mit Likör verrühren. Deckel damit bestreichen. Mit Mandeln bestreuen und in 12 Stücke schneiden. Verbliebenen Boden zweimal waagerecht durchschneiden, den unteren mit Preiselbeeren bestreichen. Einen Boden daraufsetzen.

Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Eierlikör unterheben. Sahne auf den zweiten Boden streichen, den dritten Boden darauflegen.

Zum Verzieren Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Torte damit bestreichen. 12 Rosetten auf den äußeren Tortenrand spritzen. Zwischenräume mit Rosetten füllen, die Tortenfächer daraufsetzen. In der Mitte den Eierlikör verteilen.


Zubereitungszeit ca 1 Std + Abkühlzeit, Backzeit ca 20 Min, Pro Stück ca. 417 kcal, 23 g F, 40 g KH, 7 g E.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    ca 12 Stück
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde
  • Kalorien
    417
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    23 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    7 g
  • Kohlehydrate
    40 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    12. Februar 2011
  • Gelesen
    818

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