Frische Aprikosen heiß überbrühen, die Haut abziehen, Früchte halbieren, entsteinen.
Mehl, Backpulver, Fett, Zucker, Salz, Eier und Milch verrühren. Schoko-Blättchen unterrühren. 12 Brioche-Förmchen (oder Papierförmchen) fetten und mit Grieß ausstreuen. Je 1 EL Teig in die Förmchen geben. Je 1 Aprikosenhälfte daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofer (E-Herd: 200 C)-20-25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zuberestungszeit 40 Minuten. Pro Stück ca. 280 Kalorien