Backofen vorheizen (Elektro: 210 Grad/Umluft: 190 Grad). Butter, Zucker, 200 ml Wasser aufkochen. Mehl einrühren, bis sich ein fester Kloß und weißer Belag am Topfboden bildet.
Topf vom Herd nehmen, Eier einzeln mit dem Handmixer einrühren. Teig aus einem Spritzbeutel mit runder Lochtülle als Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen und in ca 30 Min goldgelb backen.
Teigbällchen bei geöffneter Backofentür gut abkühlen lassen. Dann auf Spiesse stecken und mit der Nuss-Nougatcreme bestreichen. Anschließen in den mandelblättchen wälzen
Zubereitung 50 Min, Backen 20 Min, pro Stück 135 kcal, Kh 9 g, F 10 g, E 3 g
