Teig ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Butter schmelzen. 1 Teigblatt mit etwas flüssiger Butter bestreichen, in 12 Stücke (ä ca. 9x12 cm) schneiden.
Je 1 Stück Teig in die gefetteten Mulden eines 12er-Muffinblechs legen. Übrige Teigblätter ebenso bestreichen, in Stücke schneiden, versetzt auf die Stücke in die Mulden legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 cC/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, Hälfte halbieren. Kuvertüre grob hacken, schmelzen. Halbierte Erdbeeren zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen. Auf ein Kuchengitter legen, trocknen lassen. Rest Erdbeeren putzen und in kleine Würfel schneiden.
Sahne und 1 Päckchen Sahnefestiger steif schlagen. Quark, Zucker, Vanillinzucker und 1 Päckchen Sahnefestiger verrühren. Zuerst Sahne, dann Erdbeerwürfel unter den Quark heben. Erdbeerquark in die Teigschalen füllen. Mit Schoko-Erdbeeren verzieren. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Zubereitungszeit. ca. 1 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 270 kcal E 7 g, F 17 g, KH 21 g
