200 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
50 g Zucker
1 Prise Salz
50 ml Milch
50 ml Öl
325 g Magerquark
2 Eigelb (Gr. M)
60 g Puderzucker
1 EL Puddingpulver Vanille
1 Pck. Vanillinzucker
2 EL Sahne
6 Amarena-Kirschen (Glas)
Hagelzucker

Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad/Gasherd: Stufe 2) vorheizen.

Für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Milch, Öl und 125 g Quark verrühren. Mehlmischung kurz unterkneten.

Für die Creme Rest Quark, 1 Eigelb, Puderzucker, Puddingpulver und Vanillinzucker verrühren. Übriges Eigelb und Sahne verquirlen. Kirschen abtropfen.

Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck (ca. 40 x 15 cm) ausrollen, daraus 6 Quadrate schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Quarkcreme in die Mitten geben, je 1 Kirsche daraufsetzen. Ränder mit Eigelbsahne bestreichen, etwas zur Mitte hin einschlagen und andrücken. Die Ränder mit Rest Eigelbsahne bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Im heißen Ofen 15-18 Minuten backen.

Zubereitungszeit (ohne Backzeit) ca. 25 Minuten