75 g Rosinen
Fett zum Fritieren
75 g weiche Butter oder Margarine  
60 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker    
1 Prise Salz
4 Eier
350 g Mehl
2 TL Backpulver
Puderzucker zum Bestreuen

1. Die Rosinen in einem Sieb mit kochendheißem Wasser überbrausen, dann gut abtropfen lassen.

2. Reichlich Fett zum Fritieren auf 180° C erhitzen.

3. Die Butter oder Margarine mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und dem Salz gut schaumig schlagen. Zuletzt die Eier gründlich unterschlagen.

4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, nach und nach unter den Teig rühren.

5. Die Rosinen auf Küchenpapier gut abtrocknen und unter den Teig rühren. Vom Teig mit zwei Teelöffeln kleine Bällchen abstechen und diese portionsweise in das heiße Fett geben, rundherum goldbraun ausbacken.

6. Fertige Bällchen mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.