1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Das Fett und den Zucker gut cremig rühren, dann das Ei unterrühren. Die Haferflocken mit Mehl, Koriander. Backpulver und dem Hirschhornsalz mischen, mit der Milch unter den Teig rühren.
3. Den Teig mit zwei Löffeln in langen Strängen auf das Blech geben. Auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 20 Minuten backen.
4. Einige Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann in 2 1/2 cm breite Stücke schneiden und diese im ausgeschalteten Ofen nachtrocknen lassen.
