1. Den Backofen auf 150° C vorheizen.
2. Die Eiweiße mit 50 g Zucker steifschlagen, mit dem restlichen Zucker etwa 10 Minuten schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
3. Die Rice Krispies unterheben und das Baiser auf einem mit Backpapier belegten Blech glattstreichen. Auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 1 Stunde backen, im abgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
4. Die Eigelbe, den Zucker, die Sahne und die Stärke über einem heißen Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Den Topf vom Herd nehmen, die Butter in Stücken einrühren und alles mit Likör abschmecken.
5. Den Baiserboden quer halbieren, eine Hälfte mit Creme bestreichen und etwa 1 Stunde kühl stellen.
6. Die Sahne steif schlagen. Die Schokolade schmelzen lassen. Den zweiten Boden auf die Creme setzen, mit Sahne bestreichen und mit Schokoladenlinien garnieren.
