Mandeln und Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen. Puderzucker durch ein feines Sieb sieben, mit Rosenwasser nach und nach mit gemahlenen Kernen verkneten, bis eine feste Masse entstanden ist.
Jeweils etwas von der Masse auf eine Walnusskernhälfte streichen, eine zweite daraufsetzen und leicht andrücken. Kuvertüre grob hacken und über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Vom Herd ziehen und leicht abkühlen lassen.
Walnuss-Marzipan-Konfekt zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Konfekt anschließend in Pralinenhülsen setzen.
Vorbereiten ca. 35 Min. Pro Stück ca. 120 kcal, E: 3 g, F: 7 g, KH: 12 g
