100 g Marzipan-Rohmasse
150 g Butter
80 g Honig
Mark von 1 Vanilleschote
je 200 g Zartbitter- und Vollmilch-Kuvertüre
80 g gehackte Mandeln
Backpapier

Marzipan reiben, mit der Butter cremig rühren. Honig und Vanillemark einrühren. Kuvertüren getrennt auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Dunkle Kuvertüre unter die Buttermasse rühren. Ca. 30 Minuten kühlen. Mit 2 Teelöffeln Nockerln daraus formen. Auf Backpapier setzen. Rest Kuvertüre erwärmen, Trüffel eintauchen, abtropfen. Mit Mandeln bestreuen. Trocknen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Wartezeit: ca. 30 Min. Pro Stück: ca. 100 kcal E 1 g, F 8 g, KH 7 g